Ragoût de courge musquée à la mijoteuse

Name: ragoût de courge musquée à la mijoteuse
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Yield: 8
Ingredients: 3/4 courge musquée, coupée en dés; Saucisse de porc à la sauge de 400 grammes, émiettée; 3 pommes de terre, coupées en petits cubes; 3 branches de céleri, tranchées; 3 carottes tranchées; 1 boîte (425 grammes) de pois chiches, rincés et égouttés; 1 boîte de sauce tomate (227 grammes); 1 large onion, diced; 1 boîte de sauce tomate (227 grammes); 1 poivron vert en tranches épaisses; 4 gousses d'ail émincées; 1 1/2 cuillère à café de curry en poudre; 1 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 1,5 cuillères à café de poudre de cinq épices chinoise; sel et poivre noir au goût

Un copieux mélange de légumes et de saucisse à la sauge dans une mijoteuse.

Ingrédients

Préparation

Mélanger la courge musquée, les saucisses, les pommes de terre, le céleri, les carottes, les pois chiches, les tomates concassées, l'oignon, la sauce tomate, le poivron vert, l'ail, la poudre de curry, le cumin, la poudre de cinq épices, le sel et le poivre ensemble dans une cocotte ou un tagine.
Couvrir et cuire à feu vif jusqu'à ce que la courge musquée soit tendre et que la saucisse soit bien cuite, environ 2 heures et 30 minutes.Si possible, remuez les ingrédients à mi-cuisson.