échalote de chili

Name: échalote de chili
Cook time: 165 min
Total time: 180 min
Yield: 8
Ingredients: Surlonge de terre de 900 grammes; 130 litres d'eau; 1 large white onion, diced; sel et poivre noir au goût; Steak rond de 400 grammes, coupé en petits dés; 3 cuillères à soupe d'ail frais émincé; 1 (170 grammes) peut pâte de tomate; 1 boîte (425 grammes) de haricots rouges, égouttés et rincés (facultatif); 1 (170 grammes) peut pâte de tomate; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des piments verts hachurés en dés, ou plus au goût; 3 1/2 cuillères à soupe de poudre de chili; 2 cuillères à soupe de coriandre séchée; 1 cuillère à soupe de cumin moulu; 1 cuillère à café de gingembre moulu; 1 cuillère à café de curry en poudre; 1 cuillère à café de poivre de Cayenne (facultatif)

Ma recette de chili préférée! Bien sûr, c’est le mien et c’est ce qui le rend meilleur que les autres… eh bien, au moins dans mon esprit:). Facile à faire et remplit la maison de l’arôme réconfortant d’un repas copieux un jour de neige.

Ingrédients

Préparation

Chauffer une grande casserole ou une marmite à feu moyen. Ajouter la surlonge, l'eau et l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon ramollisse, environ 3 minutes.Assaisonner avec du sel et du poivre.Continuer la cuisson jusqu'à ce que le bœuf soit à moitié doré, 2 à 3 minutes.Ajouter le surligneur et l'ail en cubes.Cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides mais pas dorés, à 5 minutes de plus.
Ajouter les tomates en dés, les haricots rouges, la pâte de tomate, les piments verts, la poudre de chili, la coriandre, le cumin, le gingembre, la poudre de cari et le poivre de Cayenne dans la casserole.Amener à ébullition, couvrir et réduire le feu à doux.Simez, en remuant occasionnellement, environ 30 minutes.Saisonnez avec du sel et du poivre et laissez mijoter jusqu'à ce que les saveurs se mélangent, au moins 2 heures.