Ragoût de crevettes et de légumes

Name: ragoût de crevettes et de légumes
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Crevettes moyennes non cuites de 400 grammes, pelées et déveinées; 60 litres de jus de citron vert; 4 piments jalapeno frais; 6 piments bananes; 1 medium onion, chopped; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du gombo haché; aérosol de cuisson; 1 cuillère à soupe de pâte de tomate; 1 cuillère à soupe de pâte de tomate; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la courge jaune en tranches; 1/4 cuillère à café de thym séché

Ingrédients

Préparation

Dans un grand sac en plastique refermable, mélanger les crevettes avec le jus de citron vert pour bien les enrober. Mettre de côté.
Retirez les pépins de 2 des piments jalapeno et de 4 des piments bananes. Dans un robot culinaire, hachez tous les piments jalapeno, tous les piments bananes, les oignons et les gombos.
Vaporiser un grand poêlon profond d'enduit à cuisson. Placez le mélange de poivrons dans la poêle et faites cuire en remuant pendant 5 minutes à feu moyen. Incorporer les tomates en dés et le jus, la pâte de tomates et la courge. Porter à ébullition. Réduire le feu à doux et laisser mijoter 10 minutes, jusqu'à ce que la courge soit tendre. Assaisonner avec du thym.
Mélanger les crevettes dans la poêle. Porter le mélange à ébullition et cuire 5 minutes, jusqu'à ce que les crevettes soient opaques.