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10 g ou moins par portion

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400 kcal ou moins par portion

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6 g ou plus par portion

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30 g ou moins par portion

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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Ragoût de linguica et de pomme de terre
 
 
16 PortionsPTM200 min

Ragoût de linguica et de pomme de terre


Ce plat cuisiné à la mijoteuse concocté par ma grand-mère se compose de linguica, de pommes de terre, de courgettes, d’oignons et de bacon. Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des champignons et des haricots verts, mais je préfère la recette originale.

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Préparation

  1. Dans une poêle à feu moyen-élevé, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant et dorer uniformément. Égoutter en réservant le jus et casser en bouchées. Placez les morceaux dans une cocotte. Cuire l'oignon et l'ail dans le jus de bacon réservé à feu moyen jusqu'à tendreté. Égoutter et placer dans la mijoteuse. Faites dorer rapidement la saucisse linguica dans la poêle à feu moyen-vif et placez-la dans la mijoteuse.
  2. Ajoutez les pommes de terre, les courgettes, la sauce tomate et le vin rouge à la mijoteuse, puis assaisonnez de persil, de basilic, de sel et de poivre. Mélangez pour répartir les ingrédients. Couvrir et cuire 2 1/2 heures à feu vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.


Nutrition

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