Ragoût de navet-arabe

Name: ragoût de navet-arabe
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 6
Ingredients: 1 litre d'eau; Ragoût de boeuf de 400 grammes, coupé en cubes de centimètre; 0,5 boîte de tomates (170 grammes), ou plus au besoin; 1 litre d'eau; 13 navets, pelés et coupés en cubes d'un centimètre; sel et poivre noir au goût; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1 1/2 cuillère à soupe de sirop d'érable; 1 cuillère à soupe de sucre blanc; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz cuit

Une merveilleuse combinaison de navets et de bœuf dans un bouillon de tomates servi sur du riz blanc.

Ingrédients

Préparation

Amener à ébullition 1,5 litre d'eau dans une grande marmite; cuire la viande en sauce dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite et que l'eau se soit complètement évaporée, soit de 30 à 45 minutes, en éliminant éventuellement tout le gras accumulé.
Incorporer la pâte de tomates dans la viande cuite au ragoût jusqu'à ce qu'elle soit bien enrobée, pendant 1 à 2 minutes.Ajouter 1 litre d'eau, les navets, le sel et le poivre noir; porter à ébullition.Mélanger le jus de citron, le sirop d'érable et le sucre dans le mélange de viande à l'étouffé; Réduire le feu à moyen et laisser mijoter jusqu'à réduction, 30 à 40 minutes. Servir sur du riz cuit.