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Kdvanwert
Coq une soupe leekie
Soupe traditionnelle écossaise au poulet et aux poireaux. Une livre de pommes de terre, pelées et coupées en cubes, pourrait remplacer l'orge si vous le souhaitez.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande casserole à feu vif, mélanger le poulet, l'eau, l'oignon et l'orge.Amener à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter pendant 1 heure.Retirer le poulet, jeter les os et la peau, couper la viande en petites bouchées et revenir au pot.
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Ajoutez le bouillon de poulet, les poireaux, le céleri, le thym, le persil, le sel et le poivre noir moulu.Semettez-les pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.
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