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Cwmom98
Ragoût de pêcheur irlandais
Dans ma ville natale, il existe une tradition. Le matin d'un mariage, le marié va pêcher avec le père de la mariée et, si la pêche est bonne, ce ragoût est fait pour le mariage et signifie que le mariage sera récompensé.
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Ingrédients
Préparation
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saupoudrer le thym des deux côtés du poisson.
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Dans une grande casserole, cuire le poisson dans 1 cuillère à soupe d'huile chaude.
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chauffer le reste de l'huile, ajouter l'oignon et l'ail et cuire jusqu'à tendreté.
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incorporer la farine et cuire 1 minute.
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ajouter le bouillon de poulet, incorporer le maïs et les pommes de terre.
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enlever la peau et les os du poisson et ajouter au pot.
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Laisser mijoter 35 minutes en remuant souvent.
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