Ragoût de pommes de terre aux lentilles

Name: ragoût de pommes de terre aux lentilles
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 1 large onion, chopped; 2 carottes moyennes, hachées; 2 cuillères à café d'huile d'olive; 4 cuillères à café de poudre de chili; 3 gousses d'ail, émincées; 3 cuillères à café de cumin moulu; 1 cuillère à café d'origan séché; 1 carton (907 grammes) de bouillon de légumes; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des lentilles séchées, rincée; 2 boîtes de conserve (284 grammes chacune) de tomates en dés et de piments verts; Une cuvette d'une capacité de 9/10 litres contenant des pommes de terre coupées en cubes et brunies; 1 boîte (454 grammes) de haricots rouges, rincés et égouttés; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre

Confit garni de légumes, cette soupe principale est un plat qui plaira à toute la famille. Servir avec un pain de votre pain préféré et le dîner préparé! —Krista Goodwin, Ypsilanti, Michigan

Ingrédients

Préparation

Dans un four hollandais, faites revenir l'oignon et les carottes dans l'huile pendant 3 minutes.Ajouter la poudre de chili, l'ail, le cumin et l'origan; cuire 1 minute de plus.
Incorporer le bouillon et les lentilles.Amener à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 20 à 22 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.Incorporer les tomates, les pommes de terre, les haricots, le sel et le poivre.Remettre à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter 10-15 minutes de plus ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.