Ragoût de porc et de courge au chili

Name: ragoût de porc et de courge au chili
Cook time: 240 min
Total time: 260 min
Ingredients: Filet de porc de 400 grammes, coupé en cubes d'un centimètre; 1 medium onion, chopped; 1 cuillère à soupe d'huile de canola; 3/4 litre de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium; 1 courge musquée, pelée et coupée en cubes; 2 carottes moyennes, tranchées; 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés avec des piments verts doux, non égouttés; 1 cuillère à soupe de poudre de chili; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café d'origan séché; 1/2 cuillère à café de poivre; 1/4 cuillère à café de sel

J'ai adapté une recette de ragoût de porc et de courge en utilisant des assaisonnements à la tomate et au style du sud-ouest. Mon mari et mes fils ont adoré et les restes étaient encore meilleurs le lendemain! Essayez-le avec des muffins au maïs frais. - Molly Newman, Portland, Oregon

Ingrédients

Filet de porc de 400 grammes, coupé en cubes d'un centimètre
1 medium onion, chopped
1 cuillère à soupe d'huile de canola
3/4 litre de bouillon de poulet à teneur réduite en sodium
1 courge musquée, pelée et coupée en cubes
2 carottes moyennes, tranchées

1 boîte (411 grammes) de tomates en dés avec des piments verts doux, non égouttés
1 cuillère à soupe de poudre de chili
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café d'origan séché
1/2 cuillère à café de poivre
1/4 cuillère à café de sel

Préparation

Dans une grande poêle, dorer le porc et l'oignon dans l'huile; égoutter.Transférer dans un bol d'une capacité de 4 litres contenant ou une cocotte minute.
Incorporer le reste des ingrédients.Couvrir et cuire à feu doux pendant 4-5 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre..