Pain de seigle suédois

Name: pain de seigle suédois
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: 1 paquet (7 grammes) de levure sèche active; 2/5 litres d'eau chaude (110 ° à 115 °), divisés; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du sucre brun emballé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mélasse; 2 cuillères à soupe de beurre fondu; 2 cuillères à café de sel; Un bol d'une contenance de 9/10 litres contenant Un bol d'un contenance de 1 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une contenance de 9/10 litres contenant Un bol d'un contenance de 1 litre contenant de la farine tout usage; 2 cuillères à soupe de beurre fondu

Cette recette est venue de ma mère et est depuis longtemps un favori de la famille. Vous pouvez en faire un repas avec une soupe et une salade.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol, dissoudre la levure dans 60 litres d’eau.Ajoutez le sucre, la mélasse, la graisse végétale, le sel et le reste de l’eau; bien mélanger.Ajouter la farine de seigle; battre jusqu'à consistance lisse.Ajouter assez de farine tout usage pour former une pâte molle
Tournez sur une surface farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes.Placez dans un bol graissé, en retournant une fois pour graisser le dessus.Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le mélange soit doublé, environ 1,5 heure.Pâcher la pâte
Former 4 pains ronds. Déposer sur des plaques à pâtisserie graissées. Couvrir et laisser lever environ 45-60 minutes. Cuire au four à 350 ° C pendant 30-35 minutes ou jusqu'à ce que le brun doré soit lisse. Badigeonner de beurre.