Ragoût de porc et haricots noirs

Name: ragoût de porc et haricots noirs
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 cuillère à café d'ail émincé; 1 large onion, chopped; 1 filet de porc (340 grammes), coupé en cubes de 1,25 centimètre; 1 boîte (539 grammes) de haricots noirs égouttés et rincés; 60 litres d'eau; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du bouillon de poulet; 7,66 saucisses au chorizo, coupées en morceaux de 1,25 centimètre d'épaisseur; 2 feuilles de laurier; sel et poivre au goût

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une poêle à feu moyen, incorporer l'ail et l'oignon, et cuire quelques minutes jusqu'à ce que l'oignon se ramollisse et devienne translucide. Dans une poêle, placez-le sur un feu moyen-vif.Ajoutez le porc en cubes et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien bruni.
Pendant ce temps, versez 190 portions de haricots noirs et 60 litres d’eau dans le bol d’un mélangeur, puis remuez à la poêle jusqu’à ce que les haricots soient hachés finement, mais pas assez. feuilles de laurier. Porter à ébullition à feu moyen-vif, puis réduire à feu moyen-doux, couvrir et laisser mijoter 30 minutes.Assaisonner au goût avec du sel et du poivre avant de servir.