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Marquis
Ragoût de poulet 1 pot, 3 haricots
Pour des bienfaits sur la santé, vous ne pouvez pas utiliser des haricots secs. Ils sont riches en fibres et antioxydants et ont un faible indice glycémique, ce qui permet de contrôler la glycémie. Si vous n'utilisez pas d'haricots sans sel ajouté, rincez pour éliminer le sodium.
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile de canola
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la poitrine de poulet fumée, coupée en cubes
- 1 large yellow onion, chopped
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du céleri tranché
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des carottes émincées
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant des tomates hachées sans sel ajouté
- 1 (404 g) de bouillon de poulet sans gras et sans sodium
- 1 (425 grammes) ne peut pas haricots rouges additionnés de sel
- 1 (425 grammes) ne peut pas haricots rouges additionnés de sel
- 1 (425 grammes) ne peut pas haricots rouges additionnés de sel
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du vin rouge sec
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à soupe d'herbes italiennes
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la poitrine de poulet fumée, coupée en cubes
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du persil italien frais, haché
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la coriandre fraîche, hachée
Préparation
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Faire chauffer l'huile dans une grande casserole; dorer le poulet. Retirer le poulet et mettre de côté. Sauter les oignons jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.Ajouter le bouillon, les haricots, les tomates, le céleri, les carottes, le vin, le laurier, les herbes et tout le poulet; couvrir et laisser mijoter pendant 40 minutes.
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Ajouter le persil, la coriandre, le sel et le poivre et laisser mijoter encore 5 minutes.
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