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Healthy Delights by Libelula
Ragoût de poulet à la citrouille
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Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile
- Cuisses de poulet désossées sans peau, 600 grammes, parées de graisse, coupées en morceaux de 2,5 cm
- 1 medium onion, chopped
- 2,5 poivron rouge, coupé en morceaux de 2,5 cm
- 1 cuillère à café d'ail émincé
- 1 (411 grammes) de bouillon de poulet
- 1 boîte de 411 grammes de tomates en dés
- 1 cuillère à soupe de paprika fumé
- 1/2 cuillère à café de sel
-
Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant du sucre de citrouille (environ 400 grammes) ou de 3/4 litre de courge musquée, pelée et coupée en cubes de 2,5 centimètres (environ 400 grammes).
- 227 grammes de haricots verts frais, coupés en deux
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre d'arachide crémeux
Préparation
-
Réduire le feu à moyen et ajouter les oignons, les morceaux de poivron rouge et l'ail.Sauter 4 minutes jusqu'à ce qu'ils aient ramolli.
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Ajouter 3/8 litre de bouillon, les tomates, le paprika et le sel.
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Porter à ébullition; puis ajoutez le poulet, la citrouille et les haricots.
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Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter 12 minutes ou jusqu'à ce que le poulet et la citrouille soient tendres.
-
Entre-temps, mélanger le bouillon restant, la fécule de maïs et le beurre d'arachide dans un bol.
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Ajoutez à la casserole et remuez jusqu'à mélangé.
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Cook 2 minutes or until thickened. Enjoy!
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* Super avec un bon pain croustillant pour tremper, miam miam:).
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