Ragoût de poulet et haricots blancs

Name: ragoût de poulet et haricots blancs
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: 4 tranches de bacon, hachées finement; 1 onion, finely chopped; 2 gousses d'ail hachées finement; Pommes de terre rouges de 400 grammes, coupées en cubes; 907 grammes de bouillon de poulet (j'ai ajouté un peu plus); 1 poulet rôti; 2 boîtes (425 grammes) de petits haricots blancs égouttés et rincés (j'ai utilisé des haricots blancs); 142 grammes de roquette; sel et poivre

Copieuse et délicieuse.Adaptée de Rachael Ray, la recette prend quelques raccourcis (comme du poulet rôti et des haricots en conserve achetés) pour que ce soit facile et rapide:) J'ai pris une miche de pain italien et préparé la recette 113699 pour l'accompagner, ce qui en faisait un repas simple, mais réconfortant et savoureux par une nuit fraîche.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande marmite ou un faitout néerlandais, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit cuit, mais pas croustillant (environ 5 minutes).
Ajoutez l'oignon et l'ail; cuire en remuant jusqu'à ramollissement (environ 5 minutes).
Ajouter les pommes de terre et le bouillon de poulet; laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres (environ 15 minutes).
Pendant ce temps, retirez la viande du poulet rôti et jetez la peau et les os.
Ajoutez le poulet et les haricots blancs au ragoût; cuire jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Juste avant de servir, incorporer la roquette et assaisonner au goût avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu.

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