Ragoût de saumon (style scandinave)

Dans une poêle à feu moyen-élevé, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.Retirer le bacon de la poêle avec une cuillère perforée et égoutter sur du papier absorbant.Ajouter 1 cuillère à soupe de beurre au lard gras.Ajouter les champignons et l'oignon au gras et cuire jusqu'à ce que les champignons sont légèrement dorés.

Mélanger le mélange de bouillon et de vin réduit avec la crème et mettre dans un bol. Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à tendreté.

Ajouter le mélange de champignons et le saumon à la crème et aux pommes de terre.

Laisser mijoter 5 minutes ou jusqu'à ce que le saumon soit presque complètement cuit.

Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.

Just before serving, add chopped dill.Enjoy!