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Nina myers
Ragoût de saumon (style scandinave)
Un ragoût riche et crémeux avec pommes de terre, champignons, oignons et bacon.Indulgez-vous.Modifié à partir d'une recette sur le site Web de Slow Cook.Posted for ZWT.
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Ingrédients
- 400 grammes de saumon, dépouillés, désossés et coupés en centimètres
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Un bol d'une capacité de3/4 litre contenant du bouillon de légumes
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vin blanc sec
- 3 tranches de bacon coupées en dés
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des champignons de Paris, tranchés
Préparation
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Dans une poêle à feu moyen-élevé, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.Retirer le bacon de la poêle avec une cuillère perforée et égoutter sur du papier absorbant.Ajouter 1 cuillère à soupe de beurre au lard gras.Ajouter les champignons et l'oignon au gras et cuire jusqu'à ce que les champignons sont légèrement dorés.
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Mélanger le mélange de bouillon et de vin réduit avec la crème et mettre dans un bol. Ajouter les pommes de terre et cuire jusqu'à tendreté.
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Ajouter le mélange de champignons et le saumon à la crème et aux pommes de terre.
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Laisser mijoter 5 minutes ou jusqu'à ce que le saumon soit presque complètement cuit.
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Assaisonner au goût avec du sel et du poivre.
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Just before serving, add chopped dill.Enjoy!
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