Soupe de légumes aux lentilles noires

Name: soupe de légumes aux lentilles noires
Cook time: 250 min
Total time: 275 min
Yield: 6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des lentilles noires; Bouillon de légumes de 2 litres; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des tomates en dés; 10 carottes, pelées et coupées en dés; 2.5 onion, cut into centimetre dice; 2 petits navets, pelés et coupés en dés; 1 poivron vert coupé en dés; 3 cuillères à soupe de beurre non salé; 2 cuillères à soupe de gingembre émincé; 2 gousses d'ail émincées; 1/2 cuillère à café de coriandre moulue; 1/2 cuillère à café de cumin moulu; sel au goût

Lentilles noires avec vos légumes préférés qui sont toujours dans votre réfrigérateur.Mes enfants ont aussi aimé cette recette! Servez avec du pain et du beurre ou vos craquelins et salades croquants préférés.

Ingrédients

Préparation

Placez les lentilles noires dans un bol allant au micro-ondes et couvrez avec 1 litre d'eau. Laissez cuire environ 5 minutes au micro-ondes. Mélangez et ajoutez de l'eau si nécessaire.Placez au micro-ondes pendant 5 minutes supplémentaires.Égouttez et rincez.
Mélanger le bouillon de légumes, les tomates, les carottes, l'oignon, les navets, le poivron vert, le beurre, le gingembre, l'ail, la coriandre, le cumin et le sel dans une grande cocotte. Incorporer les lentilles.
Cuire à feu vif jusqu'à ce que les carottes soient tendres, 4 à 6 heures.