Ragoût équitable de scarborough

Name: ragoût équitable de scarborough
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Dinde hachée 400 grammes; 3 feuilles de sauge fraîche; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de la courge jaune, coupé en dés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des courgettes, coupé en dés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la patate douce, coupé en dés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des pois (frais ou congelés); 1 litre de bouillon de poulet ou 1 litre de bouillon de légumes; 1/2 cuillère à café de poivre blanc; 1 cuillère à soupe de persil frais; 1/2 cuillère à café de thym; 1/2 cuillère à café de romarin; 3 cuillères à soupe de fécule de maïs; 190 litres d'eau froide

Comme le dit la chanson "Persil, sauge, romarin et thym", j'ai découvert que même mon difficile mangeur est retourné pour plus.

Ingrédients

Préparation

Râpez les feuilles de sauge fraîches et mélangez-les à la dinde hachée.
Faites de la viande en boulettes en utilisant environ 1 à 2 cuillerées à soupe pour chacune.
Chauffer l'huile dans une grande marmite à feu vif.
Ajouter les boulettes de viande dans la cocotte et cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous les côtés, environ 6 minutes.
Retirer les boulettes de viande et mettre de côté.
Ajoutez les légumes dans la casserole et mélangez fréquemment en les faisant cuire 5 minutes.
Ajouter le bouillon, les boulettes de viande et les assaisonnements à la marmite.
Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 20 minutes.
Augmenter le feu à moyen.
Mélanger la fécule de maïs avec de l'eau froide, l'ajouter à la cocotte et remuer jusqu'à épaississement.

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