Ragoût traditionnel irlandais

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter le bœuf; cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés uniformément, 3 à 5 minutes de chaque côté.

Placez les pommes de terre, les carottes, les oignons et l'ail dans une mijoteuse; garnir de boeuf bruni.

Versez 60 litres de bière dans le même poêlon et amenez à ébullition en raclant les morceaux de bœuf dorés du fond de la poêle avec une cuillère en bois. Incorporer la pâte de tomate; cuire jusqu'à épaississement, environ 5 minutes.Versez le mélange de bière dans la mijoteuse.

Verser le bouillon de bœuf, le reste de la bière, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le paprika, le sel et le poivre dans la mijoteuse.

Cuire à feu doux pendant 8 heures.