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KChitwood
Randouml; sti (roesti)
Le rösti est un plat traditionnel suisse composé de pommes de terre râpées et frites, un peu comme un hash brown.Recipe by Sylvie
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Ingrédients
Préparation
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Épluchez les pommes de terre cuites et râpez-les à l'aide d'une râpe grossière.
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Trancher les oignons en fines tranches.
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Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive, ajoutez les oignons et faites-les suer jusqu'à ce qu'ils deviennent vitreux et transparents.
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Ajouter les pommes de terre râpées et le sel et bien mélanger.
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Faites cuire en remuant dans la poêle pendant environ 3 à 5 minutes.
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Presser ensemble pour former un gâteau plat et faire frire à feu moyen jusqu'à ce qu'il y ait une croûte dorée sur le fond.
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Placez un plat de service sur le plateau et retournez-le pour que le Roesti tombe sur le plateau avec la croûte au-dessus.
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Sers immédiatement.
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