Raviolis aux morilles

Placez les champignons dans un petit bol. ajouter de l'eau tiède pour couvrir. Faire cuire pendant 30 minutes ou jusqu'à ramollissement. Retirer les champignons avec une cuillère à égoutter; rincer et hacher finement.

Dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif.Ajouter l'oignon; cuire et remuer pendant 3-4 minutes ou jusqu'à tendreté.Ajouter les champignons frais, les morilles hachées et l'ail; cuire encore 3-4 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres et évaporés. Incorporer le fromage à la crème, le fromage Asiago, le sel et le poivre.Enlever du feu; cool.

Placez 1 cuillère à soupe de remplissage au centre de chacune des moitiés des emballages Wonton. Humectez les bords de l'emballage avec de l'eau; recouvrir d'un autre emballage.Appuyez autour du remplissage pour éliminer les poches d'air et les bords scellés (couvrez les derniers emballages avec un essuie-tout humide jusqu'au moment de les utiliser).

Dans un four hollandais, portez l’eau à ébullition.Ajouter les raviolis par lots.Réduire le feu; laisser mijoter doucement 1-2 minutes ou jusqu'à ce que les raviolis flottent et que les enveloppes soient translucides.Éliminer à l'aide d'une cuillère à égoutter.Servez avec une sauce; saupoudrer de parmesan et de persil.