Raviolis de trois baies de Jack avec compote de baies

Placez la quantité requise de raviolis sur une assiette.Placez le sirop et les baies sur les pâtes.Servez avec de la crème glacée ou de la crème et saupoudrez de sucre glace.

Pâtes:.

Pour faire des raviolis, combinez les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte de printemps sèche. Passez dans une machine à pâtes et formez des feuilles.Laissez sécher à l'air.Utilisez la farine pour maintenir la pâte au sec et ne pas coller les unes aux autres.

Remplissage:.

Mélanger la ricotta et le mascarpone en mélangeant dans les noix .Fermer dans les baies et la noix de muscade.

Disposez de petites cuillerées de farce sur une feuille de pâtes en espaçant d'au moins 4 cm l'une de l'autre.Pongez l'œuf battu autour de l'extérieur de la farce.Placez une autre feuille de pâtes au-dessus des fourrages.Appuyez sur les pâtes pour qu'elles restent collées à l'endroit où elles se trouvent Couper avec un emporte-pièce/ravioli.

Cuire chaque morceau dans l'eau bouillante pendant environ 3 à 5 minutes (utilisez une grande casserole et faites-en 4-7 à la fois).

SAUCE:.

(Peut faire avant de faire cuire les raviolis) Faites chauffer l'eau et le sucre dans une casserole pour obtenir le sirop.Ajoutez le jus de citron et les baies au sirop et laissez cuire à feu moyen pendant 2 à 3 minutes, en remuant la casserole pour recouvrir les baies de sirop.Ajoutez le beurre et laissez cuire doucement tourbillonnant les baies et le beurre jusqu'à ce que le beurre soit fondu.

Présentation:.

Place require amount of ravioli on plate.Put berry Syrup and berries over pasta.Serve with ice cream or cream & dust with icing sugar.