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LYNDA KAY
Recette de gaufres belges à la fraise
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Ingrédients
Préparation
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Cuire jusqu'à coloration dorée.
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Prendre 0,5 des fraises et réduire en purée au robot culinaire ou au mélangeur.
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Préchauffez le gaufrier.
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Séparer les oeufs.
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Battez les blancs d'œufs jusqu'à leur maximum.
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Battre les jaunes d'œufs dans un grand bol jusqu'à consistance lisse.
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Ajouter la farine, le lait, l'huile végétale, le sucre, la levure chimique, le sel, la cannelle et la vanille aux jaunes d'oeuf et battre jusqu'à consistance lisse.
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Incorporer les blancs d'œufs.
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Vaporisez le gaufrier préchauffé avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
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Verser le mélange dans le gaufrier chaud.
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Cook until golden brown.
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Mettez le sucre dans un bol à mélanger froid et ajoutez la crème à fouetter froide.
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Fouettez jusqu'à ce que la crème obtienne des pics fermes.
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Arroser les gaufres de purée de fraises et garnir de fraises.
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Placez la crème fouettée sur les gaufres.
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