Relooking côtelettes de porc avec sauce

Name: relooking côtelettes de porc avec sauce
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 oeuf; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la crème moitié-moitié; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la chapelure; 3 cuillères à café de persil frais émincé, divisé; 1 cuillère à café de thym frais émincé; 4 côtelettes de longe de porc avec os (198 grammes chacune); 3/4 cuillère à café de sel, divisé; 1/2 cuillère à café de poivre, divisé; 3 cuillères à soupe de beurre allégé, divisé; 3 cuillères à soupe plus 1 cuillère à café de farine tout usage; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la crème moitié-moitié; Bouillon de boeuf à teneur réduite en sodium de 80 litres

«Ma fille et moi avons élaboré cette recette pour créer un repas spécial. J'ai vu toute la matière grasse qui y était absorbée et, à mon âge, je ne peux pas gérer toutes ces calories», écrit Betty de Sun City, en Arizona. quelques modifications apportées à la recette pour améliorer son profil nutritionnel et il a été trouvé que les côtelettes de porc Makeover en sauce capturaient l'atmosphère de la recette originale à la maison, mais avec moins de la moitié de la graisse.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol peu profond, fouettez l'oeuf et 130 litres de lait.Combinez la chapelure, 1 cuillère à thé de persil et le thym dans un autre bol peu profond.Saupoudrez les côtelettes de porc avec 0.5 cuillère à thé de sel et 0.25 cuillère à thé de poivre.Découpez les côtelettes dans le mélange d'oeufs, puis le mélange
Dans une grande poêle à feu mi-vif, faites cuire les côtelettes de porc dans 2 cuillères à soupe de beurre pendant 4 minutes de chaque côté.Transférez dans un plat allant au four non graissé de 13 x 9 po.Cuire au four à 425 ° C pendant 10-15 minutes ou jusqu'à Le thermomètre indique 160 °.
Pendant ce temps, dans le même poêlon, faites fondre le reste du beurre. Incorporer la farine, le reste du sel et le poivre jusqu'à consistance lisse; incorporer graduellement la crème, le bouillon et le lait restant. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement. Servir la sauce avec des côtelettes; saupoudrer du reste de persil.

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