Relooking scones britanniques

Name: relooking scones britanniques
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine à gâteau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine à gâteau; 1 cuillère à café de sucre; 1-1/2 cuillère à café de poudre à pâte; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude; 3 cuillères à soupe de beurre froid; 1 oeuf légèrement battu; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du babeurre; 2 cuillères à soupe d'huile de canola; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 cuillère à soupe de lait 2%; 1 cuillère à café de sucre

Carole Jasler, de Lecanto, en Floride, nous a demandé d'alléger ce classique britannique des salons de thé sans perdre la texture tendre et feuilletée et la saveur exceptionnelle de sa recette originale. gras par portion de scone. — Le goût de la cuisine test à domicile

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger les farines, la cassonade, la poudre à pâte, le sel et le bicarbonate de soude. Couper dans le beurre jusqu'à l'obtention d'un mélange ressemblant à une chapelure grossière. Combiner l'oeuf, le babeurre, l'huile et la vanille; ajouter au mélange de chapelure et remuer jusqu'à ce qu'une pâte molle se forme.Tourner sur une surface farinée; pétrir doucement 6-8 fois.
Éponger la pâte en formant un cercle de 6 po. Couper en huit quartiers. Séparer les quartiers et les placer 1 pouce au clair sur une plaque à pâtisserie non graissée. Badigeonner de lait; saupoudrer de sucre.Cuire au four à 400 ° pendant 12-14 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni.Retirer sur une grille.Serve chaud.