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Candie
Reuben de poulet cuit au four dans une poêle en fonte
Cela fait des années que je prépare des poulets cuits au four comme celui-ci. La poêle en fonte chauffe uniformément et avec toute l'humidité contenue dans le kraut, elle fonctionne parfaitement. J'ai utilisé une poêle de 23 centimètres (Grisswold) avec le couvercle en fonte .
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Ingrédients
Préparation
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Lavez bien le poulet et séchez-le en tapotant .Saupoudrez de sel et de poivre de chaque côté du poulet.Dans la poêle en fonte avec l'huile, faites dorer les deux côtés du poulet à feu moyen.Lorsque doré des deux côtés, versez poulet bruni. Ajoutez la vinaigrette aux mille îles sur le kraut.
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Répartissez la vinaigrette sur le kraut pour qu'il soit bien mélangé.Placez le fromage suisse sur le kraut et faites-le cuire au four pendant 1 heure à 1 heure ou jusqu'à ce que vous ne le souhaitiez pas. Saupoudrez le persil frais du fromage.
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En fonction de votre four, la cuisson dans la poêle en fonte peut prendre 45 minutes à cause de la chaleur uniforme de la fonte et du couvercle en fonte. Servir chaud! Va très bien avec la purée de pommes de terre.
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