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PONYGIRL64
Ricotta maison de base
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Ingrédients
Préparation
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Mettez le lait, la crème et le vinaigre dans une casserole à feu moyen et amenez à ébullition.
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Laisser mijoter jusqu'à ce que le caillé se forme, environ 2 minutes.Mettez le sel et versez le mélange à travers une nappe de fromage au-dessus d'un bol.Laissez-le reposer entre 5 et 15 minutes, selon l'épaisseur souhaitée de votre ricotta..
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