Ricotta maison de base

Name: ricotta maison de base
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1,75 litre contenant du lait entier; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc; 1/2 cuillère à café de sel

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
1,75 litre contenant du lait entier
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter épaisse

3 cuillères à soupe de vinaigre blanc
1/2 cuillère à café de sel

Préparation

Mettez le lait, la crème et le vinaigre dans une casserole à feu moyen et amenez à ébullition.
Laisser mijoter jusqu'à ce que le caillé se forme, environ 2 minutes.Mettez le sel et versez le mélange à travers une nappe de fromage au-dessus d'un bol.Laissez-le reposer entre 5 et 15 minutes, selon l'épaisseur souhaitée de votre ricotta..