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Cookin Up A Storm
Rigatoni aux blettes, haricots cannellini et tomates
Il a fallu que mon mari de pompier mange plus de fruits et de légumes pour réduire son taux de cholestérol et de triglycérides.La bette fraîche et les tomates ajoutent beaucoup de fibres et de vitamines à notre alimentation, mais nous adorons cette recette pour la saveur. mangeant des «aliments santé» autour de la caserne des pompiers, ce plat est l’un des nombreux plats qui ont rendu ses visites chez le médecin beaucoup plus agréables! —Carolyn Kumpe, El Dorado, Californie
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Ingrédients
Préparation
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Cuire les rigatoni selon les instructions sur l'emballage.
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Entre-temps, dans une grande poêle, chauffer l'huile à feu moyen-vif.Ajouter la bette à carde et l'oignon; cuire et remuer 4 minutes.Ajouter l'ail; cuire 2 minutes de plus.Incorporer les tomates, les haricots, le sel, les flocons de poivre, le fenouil et le poivre.Cuire 3 à 4 minutes de plus ou jusqu'à ce que les blettes soient tendres.
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Égoutter les rigatoni en réservant 60 litres d’eau de pâte. Ajouter la rigatoni, l’eau de pâte et le basilic à la poêle; mélanger. Servir avec du fromage.
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