Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Mariarita
Risotto au couscous israélien avec shiitakes
Préparez et partagez cette recette de risotto israélien au couscous avec des shiitakes.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- 1/2 litre de bouillon de légumes à faible teneur en sodium
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées
- 170 grammes de champignons shiitake, tranchés (environ Un bol d'une contenance de 1/2 litre)
-
1 piment de poblano, coupé en dés (environ
Une tasse d'une contenance de60 ml)
-
2 échalotes émincées (environ
Une tasse d'une contenance de60 ml)
Préparation
-
Amener le bouillon et 1 litre d'eau à ébullition dans une casserole. Réduire le feu à doux.
-
Chauffer 1 Tb.oil dans une grande casserole à feu moyen.Ajouter les champignons et le poblano et faire sauter 5 minutes ou jusqu'à ce que les champignons aient libéré leur jus.Transférer dans une assiette et réserver.
-
Chauffer 1 Tb.oil restant dans la même poêle à feu moyen.Ajouter les échalotes et les faire sauter 2 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
-
Ajouter la carotte et faire sauter 3 minutes de plus. Ajouter le couscous et cuire 3 minutes, ou jusqu'à ce que légèrement bruni, en remuant constamment.
-
Incorporer 60 litres de bouillon dans le mélange de couscous.Réduire le feu à moyen-vif.Ajouter une tasse d'une contenance de 60 ml contenant davantage et cuire jusqu'à ce qu'il soit absorbé.
-
Continuez à ajouter le liquide, à cuire et à remuer pendant 12 minutes ou jusqu'à ce que le couscous soit tendre et que tout le liquide ait été utilisé.
-
Ajouter les pois et le mélange de champignons réservé et cuire encore 2 minutes ou jusqu'à ce que les pois soient bien chauds.
-
Incorporer 3 c. la ciboulette et l'estragon et assaisonner de sel et de poivre. Servir garni du reste de ciboulette.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
85 minUn platriz, onion, onion, champignon, eau, Origan, persil, poivre, pilons de poulet,casserole de poulet et riz brun
-
135 minUn platmandrin, farine, poudre de paprika, tomates, du vin, onion, gousses d'ail, céleri, patates, sel poivre,Sauté de boeuf
-
60 minUn platpétrole, onion, gousses d'ail, champignon, carotte, Zucchini, paprika, paprika, paprika, salsa, riz,Salsa végétarienne
-
65 minUn platpoivre, du boeuf, riz, onion, tomates, menthe, coriandre, sel, poivre, jus de citron,biber dolmasi
J'ai adoré