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Ann Philbeck
Riz brésilien parfumé au poivre
Simple et délicieux, ce plat utilise des poivrons très aromatiques, ajoutant un niveau de sophistication même aux repas les plus simples. Pour préparer ce plat, utilisez le piment habañero entier si vous voulez moins de chaleur et coupez-le en dés si vous aimez plus de chaleur. Comme les poivrons habañero sont extrêmement chauds, vous cuisinez avec eux pour aromatiser le riz, mais la plupart des palais sont mal à l'aise de manger ces poivrons entiers.
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Ingrédients
Préparation
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Versez l'huile dans une grande casserole et faites chauffer pendant quelques secondes.
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Ajouter l'oignon, l'ail et le riz.
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Frire doucement en remuant pendant environ 4 minutes.
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Ajoutez le piment rouge, l'eau chaude et le sel. Bien mélanger et porter à ébullition.
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Laisser mijoter 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre et que l'eau ait été absorbée.
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Retirer le piment rouge et servir.
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