Riz espagnol doux

Name: riz espagnol doux
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 tranches de bacon ou 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz blanc à grains longs; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion; 3/4 litre de jus de légumes V8; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du poivron vert haché

C’est la recette de ma mère. Je préfère omettre le bacon et utiliser l’huile d’olive à la place. Des épices supplémentaires, comme le cumin ou le poivre de Cayenne, peuvent être ajoutées pour obtenir plus de chaleur, mais j’aime bien cette recette particulière car elle est si savoureuse il peut refroidir ou équilibrer tous les aliments épicés qu'il peut accompagner.

Ingrédients

Préparation

Faites frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant, retirez-le de la poêle et émiettez-le.
Faire sauter le riz et l'oignon dans le jus de cuisson/l'huile d'olive jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli, en remuant constamment.
Ajoutez le jus V8 et le poivron vert.
Porter à ébullition, puis baisser le feu, couvrir et laisser mijoter environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et absorbé, en remuant de temps en temps.
Fluff avec une fourchette et garnir avec le bacon émietté.

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