Riz frit aux œufs et aux légumes

Name: riz frit aux œufs et aux légumes
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: 60 litres d'huile végétale; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des tranches de saucisse de porc sucrée chinoise (lup cheong); 1 gros oeuf battu; 1 1/2 cuillères à café de sel, divisées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du bok choy haché; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du riz au jasmin cuit froid

Ceci est mon riz frit préféré.Il prend très peu de temps à faire et est très sain.

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Incorporer la saucisse et l'oeuf dans l'huile chaude; cuire en remuant pour brouiller les œufs jusqu'à ce qu'ils commencent à se raffermir, environ 2 minutes.Saisonnez le mélange d'œufs avec 1 cuillère à thé de sel; ajouter le bok choy.Cuire et mélanger jusqu'à ce que le bok choy commence à se flétrir, 2 à 3 minutes.
Casser le riz en petits morceaux et ajouter à la poêle; cuire en remuant pour casser le riz en grains individuels