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Riz frit avec des légumes
Ce plat combine la saveur de noisette du riz brun avec le goût frais de poivrons, petits pois et autres légumes.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une casserole, porter l'eau à ébullition. Incorporer le riz.Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.
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Entre-temps, faire chauffer l'huile d'arachide dans une grande poêle ou un wok à feu moyen. Ajouter les oignons, le poivron, l'ail et les flocons de piment, au goût.Cuire 3 minutes en remuant de temps en temps.
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Augmenter le feu à moyen-vif et incorporer le riz cuit, les oignons verts et la sauce de soja.Laisser cuire 1 minute.Ajouter les pois et cuire encore 1 minute.Enlever de la chaleur.Ajouter l'huile de sésame et bien mélanger.Garnir avec les cacahuètes, si désiré .
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