Riz mixte végétarien

Name: riz mixte végétarien
Cook time: 19 min
Total time: 59 min
Yield: 4
Ingredients: 80 g de fleurons de brocoli congelés; 80 g de carottes, hachées; 80 g de tomates en conserve; 80 g de petits pois surgelés; 90 g de pois chiches égouttés; 2 échalotes hachées; 3 gousses d'ail hachées; 125 g de riz à grain long; 300 ml de bouillon de poulet; 3/4 cuillère à café de paprika doux; 1 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu; 1 cuillère à café de sel; 2 fils de safran; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Ingrédients

Préparation

Add the carrots, chickpeas and paprika powder and stir.Cook until the shallots have slightly browned.Afterwards, add the rice and chicken stock.Cover the pan with its lid and cook on low heat for about 13 minutes.Don't forget to stir the rice sometimes, to prevent sticking and burning!
Ajoutez le brocoli et les tomates rapidement et laissez cuire encore 4 minutes. Ne craignez rien si presque tout semble s'être évaporé.
Enfin, ajoutez les pois congelés, le poivre noir et le sel et laissez cuire pendant 2 minutes.Finissez selon le goût.
Pour de meilleurs résultats, préparez ce plat une nuit d'avance! Toutes les épices et tous les goûts sont mieux absorbés, ce qui le rend plus savoureux au moment de le servir le lendemain.