Riz omu (omelette japonaise)

Name: riz omu (omelette japonaise)
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du riz cuit; 100 g de carottes coupées en petits morceaux; 100 g de poivrons rouges hachés en très petits morceaux (poivron); 100 g onions, chopped in very small pieces; 150 g de lard haché au petit bâtonnet; 8 cuillères à café de ketchup à la tomate, garniture; 4 cuillères à café d'huile, pour cuire les œufs, en utilisant une cuillère à thé à la fois; 8 oeufs (2 par personne); 2 cuillères à café de sucre; 4 cuillères à café d'huile, pour cuire les œufs, en utilisant une cuillère à thé à la fois; sel et poivre; 4 cuillères à café d'huile, pour cuire les œufs, en utilisant une cuillère à thé à la fois; 8 cuillères à café de ketchup à la tomate, garniture

Ma mère m’a appris à préparer cette recette. C’est un plat populaire pour le déjeuner, mais ce n’est pas une cuisine japonaise traditionnelle. C’est facile à préparer, mais vous souillez quatre casseroles et bols.

Ingrédients

Préparation

Préparez les légumes et le bacon. Bien mélanger dans un bol et réserver.
Dans un autre bol, fouettez bien les œufs. Ajoutez le sucre, l'huile, le sel et le poivre. Mettre de côté.
Faites chauffer les deux premières cuillerées à thé d'huile dans une casserole profonde et ajoutez les légumes. Faites cuire 5 à 10 minutes (jusqu'à ce que les légumes soient tendres). Ajoutez le riz et mélangez bien.
Ajouter la pâte de tomates et bien mélanger.Cuire pendant 2 minutes.Enlever du feu.
La prochaine étape a une longue explication, mais ce n’est pas difficile.Il doit être répété pour chacune des quatre portions et prend environ 3 minutes à chaque fois.La série de photos vous donnera une bonne idée d’une partie du processus.
Mettez une cuillère à thé d'huile dans une grande poêle anti-adhésive chauffée.Utilisez une brosse pour répartir l'huile à la base de la poêle.Versez dans 0,25 g du mélange d'oeufs et inclinez la poêle pour recouvrir le fond.Cuire pendant environ 2 minutes.Éliminer l'œuf des bords de la casserole.Ajouter 0,25 du mélange de riz sur un côté de l'œuf cuit.Faites glisser l'autre côté de l'œuf sur le mélange de riz.Inversez une assiette sur la casserole.Pick la casserole et le retourner, et votre omelette est sur la plaque.Garnir avec le ketchup à la tomate.
Répétez l'étape précédente encore 3 fois.