Riz sauvage aux noix

C’est un délicieux accompagnement de toute viande rôtie.Vous pouvez varier un peu le riz en utilisant une combinaison de riz blanc, brun et sauvage ou n’importe quelle combinaison de riz ou d’autres céréales, à condition que la quantité totale atteigne un bol. de 1/4 litre contenant

Dans un poêlon ou un grille-pain antiadhésif, faites griller doucement les amandes.Mettez de côté. Dans une grande poêle antiadhésive, faites chauffer l'huile à feu moyen, ajoutez l'oignon, la carotte, l'ail et les champignons; faire sauter jusqu'à tendreté.
Ajouter le riz et faire cuire jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni. Ajouter le bouillon, le xérès, le sel, le poivre, l'origan et le basilic. Porter à ébullition et laisser mijoter à couvert pendant 45 minutes. Retirer du feu et laisser reposer pendant 10 minutes. .