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Paleo Flourish
Riz soramame
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Ingrédients
Préparation
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1) Porter à ébullition une casserole d’eau et saler légèrement. Ajouter les fèves dans l’eau bouillante et les faire cuire pendant 3 minutes.
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2) Appuyez doucement sur chacun pour les faire ressortir de la peau. Jeter les peaux et mettre la fève de côté.
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3) Rincez le riz, égouttez-le et laissez-le reposer pendant 30 minutes.
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4) Dans une casserole, ajouter le riz, 360 ml d'eau, 1 cuillère à soupe de saké, 1 cuillère à soupe de sel et couvrir de konbu sur le riz et laisser cuire à feu moyen.
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5) Quand il bout, enlevez le konbu (algue), laissez cuire encore 15 minutes.
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6) Éteignez le feu, répartissez les fèves bouillies et mélangez.
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7) Versez le riz dans un bol individuel.
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