Rôti au barbecue

Name: rôti au barbecue
Cook time: 105 min
Total time: 115 min
Ingredients: 1/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; 1 bifteck de chuck désossé (400 grammes et 2,5 cm d'épaisseur); 1 cuillère à soupe d'huile de canola; 190 litres d'eau; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la sauce tomate; 1 medium onion, sliced; 1 gousse d'ail, émincée; 3 cuillères à soupe de jus de citron; 3 cuillères à soupe de ketchup; 4 cuillères à café de sucre brun; 2 cuillères à café de sauce Worcestershire; 1/4 cuillère à café de moutarde moulue

À New Oxford, en Pennsylvanie, Emma Nye s’appuie sur la recette du rôti au four de sa mère lorsque sa société arrive. Mais quand elle veut simplement profiter de la sensation savoureuse avec son mari, elle peut se tourner vers cette version réduite.

Ingrédients

Préparation

Mélanger le sel et le poivre; frotter sur le steak.Dans un four hollandais, dorer le steak dans l'huile des deux côtés.Ajouter l'eau, la sauce tomate, l'oignon et l'ail.Couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes.
Combinez le reste des ingrédients. verser sur la viande. Couvrir et laisser mijoter de 1 à 1,25 heure ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.