Rôti de porc au miel et à la moutarde

Name: rôti de porc au miel et à la moutarde
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Ingredients: 1,3 kg de rôti de porc; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du miel; 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon; 2 cuillères à soupe de poivre noir; 1/2 cuillère à café de thym séché, broyé; 1/2 cuillère à café de sel

Ceci est un glaçage à la moutarde au miel avec du poivre noir pour un peu d'épice.Vous pouvez diminuer ou omettre le poivre si vous ne le voulez pas si épicé.Vous pouvez également diminuer le miel si c'est trop sucré à votre goût.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 140 degrés (150 ° C) .Les fentes de 1,25 centimètre dans votre rôti et placez-les dans un plat allant au four.
Mélanger le miel, la moutarde, le poivre, le thym et le sel dans un petit bol. mélanger jusqu'à ce que ce soit bien mélangé. Badigeonner le mélange sur le rôti, en travaillant bien dans les fentes.
Cuire le rôti au four préchauffé pendant une heure.Retirer le rôti et le mettre dans le moule.Faire passer la sauce au miel sur le rôti.Remettre au four et poursuivre la cuisson de 0 à 1 heure ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 60 ° C (63 ° C) .Laissez Laisser reposer 15 minutes avant de trancher.