Rôti de porc avec poivre aux herbes

Séchez le porc avec un essuie-tout.

Dans un petit bol, bien mélanger tous les ingrédients et appliquer sur toutes les surfaces du rôti de porc.

Placer le rôti dans une casserole peu profonde et le faire rôtir à 170 degrés pendant 1 heure à 1 heure et 15 minutes (825,5 minutes par kilogramme), jusqu'à ce que la température interne atteigne 60 degrés avec un thermomètre à viande.

Retirer le rôti du four et laisser reposer pendant 5 à 10 minutes avant de le trancher.

Pour 6-8 personnes, avec les restes.