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Apotherix
Rôti toute la journée
Extrait de mon livre de recettes Big Fix-It and Forget-It de Phyllis Pellman, page 204. Attribué à Carol Shirk de Leola, Pennsylvanie, États-Unis d'Amérique.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande poêle antiadhésive, dorer la viande de tous les côtés.
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Placez les pommes de terre et les carottes dans la mijoteuse. Placez la viande dorée sur les légumes.
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Dans un petit bol, mélanger la soupe et l'estragon ou le basilic. Verser sur la viande et les légumes.
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Couvrir et cuire à feu bas de 10 à 12 heures ou à feu vif à 5-6 heures, jusqu'à ce que la viande et les légumes soient tendres mais pas secs.
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