Rouleaux de citrouille de maman

Name: rouleaux de citrouille de maman
Cook time: 15 min
Total time: 170 min
Yield: 24
Ingredients: 1 (7 grammes) paquet de levure sèche active; 130 litres d'eau tiède; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant de la farine tout usage; 3/4 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe de beurre; 1/2 cuillère à café de sucre blanc, ou au besoin; 1 jaune d'oeuf; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du lait blanchi; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la purée de citrouille; 1 jaune d'oeuf; 1/2 cuillère à café de sucre blanc, ou au besoin

Ils sont encore meilleurs le lendemain, coupés en deux, un peu de mayo, de poivre et les restes de dinde, puis se rendent au centre commercial à 6 heures du matin pour faire leurs courses au Black Friday.

Ingrédients

Préparation

Dissoudre la levure dans un bol d'eau tiède. Laisser reposer jusqu'à ce que la levure se ramollisse et commence à former une mousse crémeuse, environ 20 minutes.
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, le beurre, 1/4 litre de sucre blanc, les œufs et le mélange de levure. Incorporer le lait échaudé et la purée de citrouille jusqu'à obtention de la consistance de la pâte.Fermer la pâte en boule et mettre dans un bol. ; couvrir le bol avec une serviette.Laisser lever pendant 90 minutes.
Former la pâte en 2 douzaines de rouleaux noués; disposer sur une plaque à pâtisserie. Laisser lever à nouveau pendant 30 minutes.
Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Fouetter le jaune d'oeuf avec 0,5 cuillère à café de sucre blanc jusqu'à dissolution. brosser le dessus des rouleaux.
Placez la plaque à pâtisserie sur la grille inférieure du four préchauffé; cuire les petits pains pendant 10 minutes.Transférer la plaque de cuisson sur la grille supérieure; cuire jusqu'à ce que les petits pains soient légèrement dorés, 6 à 10 minutes de plus.