Rouleaux de lasagne lite

En commençant par une extrémité, rouler chaque nouille comme un rouleau de gelée. Couchez les rouleaux de lasagne, sans toucher, avec les coutures, en haut de la sauce béchamel dans le plat. Répéter l'opération avec le reste des nouilles et le mélange de ricotta.

Augmenter le feu à moyen-vif et fouetter la sauce jusqu'à ce qu'elle mijote et soit épaisse et lisse, environ 3 minutes.

Ajouter le sel, le poivre et la noix de muscade à la sauce béchamel.

Préchauffez le four à 450 ° F.

Dans un bol moyen, mélanger la ricotta, les épinards, 1/4 litre de parmesan, le prosciutto, l'œuf, le sel et le poivre.

Faites cuire les nouilles dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente.

Égouttez-les, puis disposez les nouilles en une seule couche sur une plaque à pâtisserie pour éviter qu'elles ne collent.

Beurrer un plat de cuisson en verre de 33x23x5 cm.

Versez la sauce béchamel au fond du plat.

Disposez 4 nouilles lasagnes sur une surface de travail et étalez uniformément environ 3 cuillères à soupe de mélange de ricotta sur chaque nouille.

Starting at one end, roll each noodle like a jelly roll. Lay the lasagna rolls seam side down without touching, atop the bechamel sauce in the dish. Repeat with the remaining noodles and ricotta mixture.

Verser la sauce marinara sur les rouleaux de lasagne, puis les saupoudrer de mozzarella et des 2 autres cuillères à soupe de parmesan.

Couvrir étroitement avec du papier d'aluminium et cuire au four jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, et la sauce et les bulles, environ 20 minutes.

Découvrir et cuire jusqu'à ce que le fromage sur le dessus soit doré, environ 15 minutes de plus.

Laisser reposer pendant 10 minutes.