Rouleaux miracle

Name: rouleaux miracle
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: 3 paquets (7 grammes chacun) de levure sèche active; 130 litres d'eau chaude (110 ° à 115 °); Un bol d'une capacité de 1,25 litre contenant de la farine auto-levante; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sucre; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du shortening; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du babeurre tiède (110 ° à 115 °)

"J'APPELLE ces rouleaux 'Miracle Rolls' parce qu'ils cuisent toujours miraculeusement. J'ai l'habitude de préparer la pâte la nuit précédente et de la réfrigérer. Puis le lendemain, je la réduis, façonne les petits pains et les laisse lever. êtes mieux frais et chaud du four. "

Ingrédients

Préparation

Dissoudre la levure dans l'eau tiède; Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le bicarbonate de soude.
Couper dans un shortening avec un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce que le mélange ressemble à un repas grossier.
Incorporer le mélange à la levure et le babeurre; bien mélanger.Retournez sur une surface légèrement farinée; pétrir légèrement quelques fois.Roulez à une épaisseur de 1/2 po.Coupez avec un emporte-pièce de 2,5 po.Placez sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée.Couvrez et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 45 minutes.Placez au four ° pendant 10 minutes ou jusqu'à coloration dorée..