Roulés à la cannelle et à la citrouille de kelsandra

Versez l'eau tiède dans un grand bol et saupoudrez la levure d'eau. Laisser reposer jusqu'à ce que la levure commence à former une mousse crémeuse, de 5 à 10 minutes.Incorporez le lait évaporé, le sucre blanc, le potiron, l'huile d'olive et les œufs. Mélanger jusqu'à bien mélanger.Mélanger dans 1/2 cuillerée à thé d'épices à tarte à la citrouille, puis ajouter environ 1,25 litre de farine, ou au besoin pour faire une pâte ferme. Retourner la pâte sur une surface farinée et pétrir jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et élastique. La pâte sera légèrement collante.Fermez la pâte en boule, placez-la dans un bol huilé, couvrez-la avec un torchon et laissez reposer dans un endroit chaud pendant environ 45 minutes (la pâte va lever mais elle a gagné pas double.)

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez un plat allant au four d'un centimètre.

Poinçonnez la pâte et étalez-la en rectangle sur un plan de travail fariné jusqu'à ce qu'elle mesure environ 46 cm de large et 66 cm de long.Epandez la pâte avec une tasse A contenant de beurre fondu d'une capacité de 60 ml.Mélangez le sucre brun avec 2 cuillerées à soupe d'épices à tarte à la citrouille dans un petit bol et saupoudrer le mélange uniformément sur la pâte.Roulez la pâte sur le chemin le plus long et centimètre la couture fermée, puis coupez la pâte en 12 morceaux égaux avec un couteau tranchant. Posez les petits pains dans le plat de cuisson préparé.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, de 30 à 40 minutes.

Pendant la cuisson, mélangez l'extrait de vanille, le fromage à la crème, 2 cuillères à soupe de beurre fondu, le sucre à glacer et le lait pour faire glacer. Étalez le glaçage sur les petits pains dès qu'ils sortent du four.