Sablé aux fraises et aux agrumes

Name: sablé aux fraises et aux agrumes
Cook time: 70 min
Total time: 100 min
Yield: 8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine à gâteau; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre non salé; 2 cuillères à soupe de sucre blanc; 3 cuillères à soupe de jus de citron frais; 3 cuillères à soupe de jus de citron frais; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 5 oeufs; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des fraises fraîches, nettoyées, décortiquées et tranchées; 2 cuillères à soupe de sucre blanc; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du yaourt; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème épaisse; 2 cuillères à soupe de sucre blanc

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 160 degrés (165 ° C). Graisser légèrement et fariner un moule à pain de 23x13 cm.
Tamisez la farine à gâteau et le sel dans un bol.Crémer le beurre avec 1/3 litre de sucre dans un grand bol jusqu'à ce que le mélange soit de couleur pâle et duveteux.Ajouter le zeste de citron, le jus de citron et la vanille jusqu'à homogénéité.Mélanger les œufs, Une à la fois, en alternance avec le mélange de farine. Verser la pâte dans le moule préparé.
Cuire le gâteau dans le four préchauffé jusqu'à ce que le dessus reprenne sa forme lorsqu'on le touche légèrement, ou qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 1 heure 10 minutes.Gâteau froid 15 minutes avant de démouler.
Pendant ce temps, placez les fraises dans un bol séparé. Mélangez délicatement avec une tasse d’une contenance de 80 ml contenant du sucre, couvrez et réfrigérez jusqu’à utilisation.
Dans un bol, mélanger le yogourt, la crème épaisse et 2 cuillères à soupe de sucre, et remuer jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.Pour servir, garnir les tranches de gâteau de fraises et d'une cuillerée du mélange à la crème.