Sablés traditionnels

Mélangez d'abord la farine et le sucre, puis incorporez le beurre.

Pétrir le mélange jusqu'à ce qu'il devienne une pâte lisse.

Rouler jusqu'à environ 2 cm d'épaisseur ou 2 cm d'épaisseur.

Couper en rectangles et décorer le dessus avec une fourchette en créant des rangées de trous.

Transférer sur une plaque à pâtisserie graissée et cuire pendant 20-25 minutes à 160 ° C (325 ° F/Gas Mark 3). Ils veulent rester pâles et dorés.

Par temps chaud, vous voudrez peut-être refroidir les biscuits avant la cuisson.

Cette recette peut également être utilisée pour les jupes de jupons. Il suffit de séparer le mélange en deux et de l'aplatir en rondelles de 18 cm d'environ un centimètre d'épaisseur (1 cm). Marquer le dessus en 8 portions et décorer à la fourchette. Cuire au four pendant 30 minutes.

Pour utiliser un moule à sablés: Mélangez une cuillère à thé de farine et une cuillère à café de sucre en poudre.Graissez le moule avec de l’huile et saupoudrez uniformément la moitié du mélange farine/sucre.Appuyez sur le sablé dans le moule et démoulez sur une plaque à pâtisserie avant la cuisson.