Salade César aux pétoncles digby saisis avec vinaigrette faible en gras

Name: salade César aux pétoncles digby saisis avec vinaigrette faible en gras
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de vin rouge; 0,5 citron, jus de, a; 1 cuillère à café de sucre; 2 cuillères à café de sauce Worcestershire; 3 gousses d'ail, écrasées; 1 cuillère à café de moutarde de Dijon; 1 filet d'anchois, émincé; 2 cuillères à soupe de crème sure faible en gras; 0,5 cuillère à café de poivre concassé frais; 2 cœurs de laitue romaine lavés, déchirés en petits morceaux; 2 cuillères à café de parmesan râpé; Croûton faible en gras; 1 gros pétoncles

Beaucoup de vampires à l'ail ce soir! /2010/02/seared-digby-scallop-ceaser-salad-low.html

Ingrédients

2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de vin rouge
0,5 citron, jus de, a
1 cuillère à café de sucre
2 cuillères à café de sauce Worcestershire
3 gousses d'ail, écrasées
1 cuillère à café de moutarde de Dijon

1 filet d'anchois, émincé
2 cuillères à soupe de crème sure faible en gras
0,5 cuillère à café de poivre concassé frais
2 cœurs de laitue romaine lavés, déchirés en petits morceaux
2 cuillères à café de parmesan râpé
Croûton faible en gras
1 gros pétoncles

Préparation

Mélangez bien les 10 premiers ingrédients et laissez-les de côté pour que les saveurs puissent se développer pendant 15 minutes.
Faites sécher les pétoncles et faites-les revenir dans un peu d'huile d'olive, une minute d'un côté, 30 secondes de l'autre - vous ne voulez pas trop cuit! Mélanger la laitue avec les croûtons et le parmesan.
Ajouter les pétoncles..

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