Salade bavaroise au lait de poule

Name: salade bavaroise au lait de poule
Cook time: 5 min
Total time: 35 min
Ingredients: 3 enveloppes de gélatine sans saveur; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant du lait de poule, divisé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant 2% de lait; 1 cuillère à soupe d'extrait de rhum; 1/8 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème à fouetter épaisse; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des noix finement hachées; SAUCE FRAMBOISE-CURRANT:; 1 paquet (284 grammes) de framboises sucrées congelées, décongelées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la gelée de cassis; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 2 cuillères à soupe d'eau froide

Cette gélatine a un goût délicieux avec la saveur classique du lait de poule.La couleur rouge rubis de la sauce à la framboise fait de ce dessert un ajout festif à tout repas spécial. - Shirley Goering, New Ulm, Minnesota

Ingrédients

Préparation

Dans une petite casserole, saupoudrez de gélatine Un bol de 1/4 litre contenant du lait de poule et du lait; laisser reposer pendant 1 minute.Chauffer à feu doux en remuant jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute.Transférer dans un grand bol; incorporer l'extrait, le sel et le reste du lait de poule.Laisser reposer 10 minutes.
Dans un petit bol, battre la crème jusqu'à la formation de pics fermes. Incorporer la crème et les noix au mélange de gélatine. Transférer dans un moule annulaire enduit d'un aérosol de cuisson; réfrigérer pendant 2 heures ou jusqu'à consistance ferme.
Écraser et filtrer les framboises en réservant le jus.Éliminer les graines.Transférer dans une petite casserole; incorporer la gelée.Amener à ébullition.Combiner la fécule de maïs et l'eau jusqu'à consistance lisse.Amener doucement dans la casserole.Amener à ébullition; cuire et remuer pendant 1 minute ou jusqu'à épaississement. Refroidir à la température ambiante.Servir avec de la gélatine.