Salade buffet aux fruits et brocolis

Name: salade buffet aux fruits et brocolis
Total time: 145 min
Yield: 6
Ingredients: Vinaigrette aux graines de pavot:; 130 litres d'huile de pépins de raisin; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre cristallisé; 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; 1 cuillère à soupe de zeste de citron vert râpé; 1 cuillère à soupe de zeste de citron vert râpé; 1 gousse d'ail émincée; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de graines de pavot; 1/2 cuillère à café de paprika; 1/2 cuillère à café de moutarde sèche; Salade:; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix de pécan; 2 oranges pelées et coupées; Un bol d'une contenance de 3/5 litre contenant des bouquets de brocolis bouchées; 1 pomme rouge, hachée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des raisins coupés en deux

Une autre bonne salade pour votre prochaine soirée familiale.

Ingrédients

Préparation

Battre l'huile de pépins de raisin, le sucre, le vinaigre de cidre, le jus de citron vert, le zeste de citron vert, l'ail, le sel, les graines de pavot, le paprika et la moutarde ensemble dans un bol avec un fouet jusqu'à consistance lisse et crémeuse.
Faire chauffer une petite poêle à feu moyen. Faire griller les pacanes dans une poêle chaude, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles soient parfumées, pendant 4 à 5 minutes .; étaler sur une planche à découper pour refroidir complètement avant de hacher.
Mélanger les tranches d'orange, le brocoli, la pomme et les raisins dans un bol.Faitez verser la vinaigrette sur la salade et remuez délicatement pour bien enrober.
Saupoudrer les pacanes hachées sur la salade.