Salade chaude aux champignons, pancetta et fetta

Name: salade chaude aux champignons, pancetta et fetta
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 80 litres d'huile d'olive; 8 tranches de pancetta; 500 g de champignons de Paris; 2 gousses d'ail, écrasées; 1 cuillère à café de thym frais; sel de mer; poivre concassé; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 100 g de salades variées; 200 g de feta

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Ingrédients

80 litres d'huile d'olive
8 tranches de pancetta
500 g de champignons de Paris
2 gousses d'ail, écrasées
1 cuillère à café de thym frais

Sel de mer
Poivre concassé
2 cuillères à soupe de jus de citron
100 g de salades variées
200 g de feta

Préparation

Dans un bol, mélanger le reste de l'huile, les champignons, le thym, l'ail, le sel et le poivre et mélanger pour bien enrober. Faites frire le mélange aux champignons dans une casserole à feu moyen pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps. Ajoutez le jus de citron et laissez cuire encore une minute.
Crumble the pancetta and fetta into a large bowl and toss through the salad leaves and mushroom mix.Serve and enjoy!